Kem Chuối Dừa Non
Nguyên liệu
🍽️ Kem Chuối Dừa Non - Món Tráng Miệng Mát Lạnh
👨👩👧👦 Khẩu phần: 4 người
⏱️ Thời gian chuẩn bị: 15 phút
🍳 Thời gian nấu: 10 phút
🕒 Tổng thời gian: 25 phút
Món kem chuối dừa non là sự kết hợp tinh tế giữa vị béo ngậy của chuối chín và hương thơm mát lành của dừa non. Với nguyên liệu đơn giản và cách chế biến dễ dàng, đây là món tráng miệng chay lý tưởng cho những ngày hè nóng bức, mang đến cảm giác mát lạnh và dễ chịu.
🛒 Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu chính
- 8 trái chuối sứ chín
- 50 g sữa đặc
- 50 g nước cốt dừa
- 1/3 muỗng cà phê muối
Nguyên liệu bổ sung
- 1 muỗng cà phê bột năng
- 10 g đậu phộng rang vàng giã dập
- 2 miếng cùi dừa non bằng bàn tay
🔪 Sơ chế nguyên liệu
Chuẩn bị chuối và dừa non
- Chuối sứ chọn trái chín hẳn, ngọt
- Lột vỏ chuối và xắt mỏng
- Dừa non xắt sợi hoặc hạt lựu tùy ý
Chuẩn bị hỗn hợp sữa
- Cho sữa đặc, nước cốt dừa, bột năng và muối vào nồi
- Khuấy đều cho tan và hòa quyện
- Đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp
- Để nguội hoàn toàn, nếm lại độ ngọt nếu cần thêm đường
Chuẩn bị khuôn và trang trí
- Chuẩn bị khuôn nhôm chữ nhật (khuôn nhỏ khoảng 14cm)
- Đậu phộng rang vàng và giã dập
- Chuẩn bị túi nilon để ép chuối nếu cần
👨🍳 Cách chế biến
Xếp chuối và dừa non vào khuôn theo từng lớp xen kẽ
Có thể ép chuối nguyên trái trong túi nilon nếu muốn
Đổ hỗn hợp sữa dừa đã nguội vào khuôn
Rắc đậu phộng giã dập lên mặt kem
Cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 1 giờ
Có thể thưởng thức ngay khi kem đã đông
🍽️ Thành phẩm và cách dùng
Kem chuối dừa non có màu trắng ngà hấp dẫn, vị béo ngậy của sữa dừa hòa quyện với hương thơm mát lành của dừa non và vị ngọt tự nhiên của chuối. Khi ăn, kem có kết cấu mềm mịn, mát lạnh, rắc thêm đậu phộng rang giã dập tạo nên hương vị đậm đà và hấp dẫn. Món ăn này rất thích hợp dùng trong các dịp sum họp gia đình hoặc những ngày hè oi bức.
Mẹo nhỏ: Để kem không bị quá cứng khi đông, có thể giảm thời gian để ngăn đông xuống còn 30-45 phút. Nếu muốn kem có độ sánh mịn hơn, có thể xay nhuyễn chuối trước khi xếp vào khuôn. Nên dùng khuôn nhôm vì làm lạnh nhanh hơn so với nhựa hay thủy tinh.
❤️ Kết luận
Món kem chuối dừa non là sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu tự nhiên và kỹ thuật chế biến đơn giản, tạo ra một món tráng miệng chay độc đáo và hấp dẫn. Với hương vị thanh mát và cách thực hiện không quá phức tạp, bạn có thể dễ dàng làm tại nhà để mang đến niềm vui ẩm thực cho cả gia đình. Hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận sự mát lạnh và thơm ngon của món kem truyền thống này!