Đuôi Heo Hầm Táo Đỏ Bắp Mỹ Kỷ Tử
Nguyên liệu
🐷 Đuôi Heo Hầm Táo Đỏ Bắp Mỹ Kỷ Tử - Món Ăn Bổ Dưỡng
👨👩👧👦 Khẩu phần: 5 người
⏱️ Thời gian chuẩn bị: 30 phút
🍳 Thời gian nấu: 60 phút
🕒 Tổng thời gian: 90 phút
Món đuôi heo hầm táo đỏ bắp Mỹ kỷ tử là sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với công thức chi tiết, món ăn sẽ giúp bồi bổ cơ thể, đặc biệt phù hợp với phụ nữ và người cần phục hồi sức khỏe.
🛒 Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu chính
- 1 kg đuôi heo
- 11 trái táo đỏ lớn
- 1 trái bắp Mỹ
- 3 tbsp kỷ tử
- 2 củ cà rốt
- 1 nhánh ngò rí
Gia vị
- 2 tsp muối
- 2 tsp hạt nêm
- 1 tsp bột ngọt
📝 Ghi chú về đơn vị đo
1 tbsp tương đương với 15 ml (mililít) hoặc 1 thìa canh
Đổi sang gram (gr): 1 tsp ≈ 5 gr
Đổi sang mililit (ml): 1 tsp ≈ 5 ml
🔪 Sơ chế nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu
- Đuôi heo đem chặt khúc, rửa sạch
- Cà rốt gọt vỏ, khía hoa, xắt khúc
- Táo đỏ rửa sạch, ngâm nước ấm
- Kỷ tử rửa qua nước rồi để ráo
- Bắp Mỹ lột vỏ, rửa sạch rồi xắt khúc
👨🍳 Cách chế biến
Đuôi heo đem chặt khúc, rửa sạch rồi cho vào nồi nước cùng 1tsp muối
Nấu khoảng 3 phút từ khi nước bắt đầu sôi. Sau đó, ta vớt đuôi heo ra, đem rửa lại với nước lạnh thật sạch
Cho đuôi heo vô nồi nấu cùng 2 lít nước và 1tsp muối
Trong quá trình nấu đuôi heo, ta chuẩn bị các nguyên liệu khác
Cà rốt gọt vỏ, khía hoa, xắt khúc. Táo đỏ rửa sạch, ngâm nước ấm. Kỷ tử rửa qua nước rồi để ráo. Bắp Mỹ lột vỏ, rửa sạch rồi xắt khúc
Chú ý: Nếu người bị nhiệt hoặc ăn vào mùa nóng thì nên tách bỏ hạt táo ra. Còn nếu người bị hàn hoặc ăn vào mùa lạnh thì ta giữ nguyên hạt táo để nấu
Khi nước trong nồi đã sôi và đuôi heo đã vừa chín, ta hạ lửa vừa rồi cho cà rốt vô trước
Sau đó, ta cho tiếp các khoanh bắp Mỹ vô nấu chung để lấy nước ngọt
Chú ý hớt bọt và không khuấy mạnh nồi. Nếu có bọt nổi lên thì nhẹ nhàng hớt bọt đi. Khi đuôi heo bắt đầu mềm thì ta thả táo đỏ vô chung
Nêm gia vị vô món ăn: 2tsp hạt nêm + 1tsp bột ngọt
Tiếp tục nấu lửa vừa cho đến khi đuôi heo và cà rốt mềm thì ta cho kỷ tử vô nấu chung khoảng 5 phút nữa
Nêm nếm lại gia vị lần cuối cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc món ăn ra tô, rắc vài nhánh ngò lên trên rồi thưởng thức
Chú ý: Món ăn này chỉ nên nêm nếm bằng muối, hạt nêm và bột ngọt để giữ nguyên vị ngọt của táo đỏ, bắp Mỹ và kỷ tử
🍽️ Thành phẩm và cách dùng
Món đuôi heo hầm táo đỏ bắp Mỹ kỷ tử có màu sắc bắt mắt với đuôi heo mềm nhừ, táo đỏ căng mọng và nước dùng trong. Món ăn rất bổ dưỡng, giúp bồi bổ cơ thể, đặc biệt phù hợp với phụ nữ và người cần phục hồi sức khỏe. Món ăn đặc biệt ngon khi ăn nóng, tạo nên sự cân bằng vị giác hoàn hảo.
🌿 Lợi ích sức khỏe
Đây là một món ăn bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mà mình đặc biệt chế biến cho những người phụ nữ trong gia đình. Sự kết hợp của các nguyên liệu giàu dưỡng chất, giúp bồi bổ cơ thể rất tốt.
Collagen, gelatin và calcium từ đuôi heo sẽ duy trì độ đàn hồi, săn chắc cho da, hỗ trợ mô sụn và giảm đau khớp. Trong táo đỏ và kỷ tử lại chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp làm chậm quá trình lão hóa da, tăng cường đề kháng. Carotein trong cà rốt thì giúp sáng mắt. Chất xơ trong bắp Mỹ lại hỗ trợ tốt cho đường tiêu hoá…
Nói chung, món ăn này không chỉ bổ dưỡng mà còn giúp bồi bổ cơ thể, đặc biệt phù hợp với nhiều người, đặc biệt là phụ nữ, khi cần phục hồi sức khỏe, người bị suy nhược, hoặc muốn cải thiện gân cốt, làn da và cả hệ tiêu hóa.
Mẹo nhỏ: Để món ăn ngon hơn, nên chọn đuôi heo tươi ngon, táo đỏ to và kỷ tử chất lượng. Khi hầm đuôi heo, nên dùng lửa nhỏ để thịt mềm nhừ mà không bị nát. Có thể thêm các loại rau củ khác như khoai môn, nấm hương nếu muốn.
❤️ Kết luận
Món đuôi heo hầm táo đỏ bắp Mỹ kỷ tử với hương vị ngọt thanh và bổ dưỡng là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn chăm sóc sức khỏe. Với công thức chi tiết và dễ thực hiện, bạn có thể dễ dàng tái hiện món ăn này tại nhà để chiêu đãi cả gia đình. Hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận hương vị đặc biệt của món ăn này!