Phở
Nguyên liệu
🍜 Phở - Tinh Hoa Ẩm Thực Việt
👨👩👧👦 Khẩu phần: 2-3 người
⏱️ Thời gian chuẩn bị: 20 phút
🍳 Thời gian nấu: 40 phút
🕒 Tổng thời gian: 60 phút
Món phở là tinh hoa ẩm thực Việt Nam, với nước dùng trong veo, thơm ngon, là biểu tượng không thể thiếu trong đời sống người Việt. Món ăn không chỉ đơn thuần là một món ăn mà còn là một phần văn hóa, gắn liền với ký ức tuổi thơ và tình cảm gia đình.
🛒 Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu chính
- Xương gàtheo nhu cầu
- 1400 ml nước
- 1 quả hành tây
- 1/3 củ gừng
- 1 thanh quế
- 2 bông hoa hồi
Nguyên liệu phụ
- Thịt bòtheo nhu cầu
- Giá đỗtheo nhu cầu
- Ngò gaitheo nhu cầu
- Lá quếtheo nhu cầu
- Bánh phở tươitheo nhu cầu
🔪 Sơ chế nguyên liệu
Chuẩn bị xương gà
- Xương gà rửa sạch
Chuẩn bị gia vị
- Nướng hành tây, gừng, hoa hồi, thanh quế đến khi thơm xém cạnh là được
👨🍳 Cách chế biến
Cho vào nồi 1400ml nước sôi lăn tăng, cho xương gà và những nguyên liệu nướng vào nồi
Đun sôi khoảng 20 phút, vớt bọt ra để nước dùng trong hơn
Sau đó vớt hành tây, gừng, quế, hồi ra lượt bỏ
Nêm vào 3 muỗng canh đường phèn, 3 muỗng canh hạt nêm gà, 1 chút muối (nếu muốn đậm đà hơn thì cho thêm 1 muỗng canh nước mắm)
Hầm thêm 15-20 phút là được
Cho bánh phở ra tô, cho hành tây, hành lá và thịt bò vào
Cho nước dùng vào dùng thôi
🍽️ Thành phẩm và cách dùng
Món phở có nước dùng trong veo, thơm lừng mùi quế và hồi, bánh phở trắng mềm mại, thịt bò tươi ngon. Đây là món ăn không thể thiếu trong đời sống người Việt, đặc biệt là vào bữa sáng. Món ăn mang đậm bản sắc văn hóa Việt Nam và là niềm tự hào của ẩm thực dân tộc.
Mẹo nhỏ: Để nước dùng trong hơn, bạn nên thường xuyên vớt bọt trong quá trình nấu. Có thể thêm ít dầu mè vào nước dùng để tăng hương thơm. Khi ăn, nên thêm ít ớt, chanh, hành lá, ngò gai để tăng thêm hương vị.
❤️ Kết luận
Món phở là tinh hoa ẩm thực Việt Nam, đại diện cho sự tinh tế và đậm đà trong văn hóa ẩm thực dân tộc. Với cách chế biến không quá phức tạp nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên nhẫn, bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà để mang đến những tô phở thơm ngon, ấm bụng cho gia đình. Hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận trọn vẹn hương vị truyền thống của Việt Nam!