Nấm Rơm Khô Rim Mặn Với Tiêu Xanh
Nguyên liệu
🍄 Nấm Rơm Khô Rim Mặn Với Tiêu Xanh - Món Chay Đơn Giản
👨👩👧👦 Khẩu phần: 2 người
⏱️ Thời gian chuẩn bị: 15 phút
🍳 Thời gian nấu: 20 phút
🕒 Tổng thời gian: 35 phút
Món nấm rơm khô rim mặn với tiêu xanh là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị đậm đà của nấm rơm và vị cay nồng đặc trưng của tiêu xanh. Với cách chế biến đơn giản, bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này tại nhà để chiêu đãi cả gia đình.
🛒 Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu chính
- 100g nấm rơm khôhoặc 200g tươi
- 1 muỗng canh nước mắm chay
- 1-2 muỗng cà phê hạt nêm chay
- 1 muỗng cà phê đường nâu
- 1 ít tiêu xanhđập dập
- 1 muỗng canh dầu ăn
🔪 Sơ chế nguyên liệu
Chuẩn bị nấm rơm
- Nếu dùng nấm khô: Rửa sạch, ngâm nước cho mềm
- Nếu dùng nấm tươi: Chiên nhỏ lửa với dầu ăn cho nấm khô lại
Chuẩn bị gia vị
- Chuẩn bị sẵn các loại gia vị đã liệt kê
👨🍳 Cách chế biến
Cho nấm vào chảo, thêm hạt nêm, nước mắm chay, đường nâu, tiêu xanh
Đảo đều để gia vị thấm vào nấm
Rim nhỏ lửa 15 phút cho nấm thấm vị
Nếu nấm bị khô, thêm nước ngâm nấm từ từ
Khi nấm thấm gia vị và dậy mùi thơm là hoàn thành
🍽️ Thành phẩm và cách dùng
Món nấm rơm rim mặn nên dùng nóng với cơm trắng. Có thể ăn kèm với canh rau củ hoặc dưa leo để cân bằng vị giác. Món ăn này rất thích hợp cho những ngày thanh lọc cơ thể hoặc dành cho người ăn chay.
Mẹo nhỏ: Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm một ít hành boa rô phi thơm vào cuối công đoạn rim. Tiêu xanh nên đập dập để dậy mùi thơm hơn.
❤️ Kết luận
Món nấm rơm khô rim mặn với tiêu xanh không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn rất bổ dưỡng. Với nguyên liệu dễ kiếm và thời gian thực hiện ngắn, đây chắc chắn sẽ là một món ăn quen thuộc trong thực đơn hàng ngày của gia đình bạn. Hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận hương vị đặc biệt của món chay thanh mát này!
Tác giả: Đầu bếp chay