Cánh Gà Nướng Giấy Bạc Xốt Mật Ong Tiêu Xanh
Nguyên liệu
🍗 Cánh Gà Nướng Giấy Bạc Xốt Mật Ong Tiêu Xanh - Món Ăn Nướng
👨👩👧👦 Khẩu phần: 1-2 người
⏱️ Thời gian chuẩn bị: 95 phút
🍳 Thời gian nấu: 25 phút
🕒 Tổng thời gian: 120 phút
Món cánh gà nướng giấy bạc xốt mật ong tiêu xanh là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà mềm ngọt và lớp da giòn với hương vị đặc trưng của mật ong và tiêu xanh. Với công thức chi tiết, bạn sẽ có một món ăn tuyệt vời cho bữa tiệc nướng.
🛒 Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu chính
- 2 cái cánh gà
- 1/2 tbsp hành tím băm
- 1/4 tbsp tỏi băm
- 1/4 tbsp gừng băm
- 1 tbsp hành lá xắt nhỏ
- 1/2 tbsp tiêu đen giã nhỏ
- 1/2 tbsp tiêu xanh giã nhỏ
Gia vị và nước sốt
- 2 nhánh tiêu xanh
- 1 tbsp nước tương
- 1/2 tbsp dầu hào
- 1 tbsp nước mắm
- 1/2 tbsp dầu ăn
- 1 tbsp mật ong
- 1 nhúm muối
- 2 tsp dầu mè
📝 Ghi chú về đơn vị đo
1 tbsp tương đương với 15 ml (mililít) hoặc 1 thìa canh
Đổi sang gram (gr): 1 tsp ≈ 5 gr
Đổi sang mililit (ml): 1 tsp ≈ 5 ml
🔪 Sơ chế nguyên liệu
Chuẩn bị cánh gà
- Cánh gà rửa sạch với muối và chanh
- Dùng dao khứa nhẹ 1–2 đường ở phần thịt nhiều để cánh dễ thấm gia vị
- Trộn gia vị: 1/2 tbsp hành tím băm + 1/4 tbsp tỏi băm + 1/4 tbsp gừng băm + 1 tbsp hành lá xắt nhỏ + 1/2 tbsp tiêu hạt giã bể + 1/2 tbsp tiêu xanh giã bể + 1 tbsp nước tương + 1/2 tbsp dầu hào + 1 tbsp nước mắm + 1/2 tsp dầu ăn + 1/2 tbsp mật ong + 1 nhúm muối
- Ướp gia vị cho thật đều và để 30–60 phút cho thấm
👨🍳 Cách chế biến
Trải một miếng giấy bạc nướng thức ăn đủ lớn ra bàn. Cho 1 tsp dầu mè lên giữa miếng giấy bạc rồi thoa đều
Sau đó, ta cho một chiếc cánh gà lên, rưới một phần nước xốt ướp và đặt lên trên 1 nhánh tiêu xanh rồi gói lại
Cho 2 gói cánh gà vô nồi chiên không dầu. Nướng lần 1 ở 180 độ C trong 20 phút
Kế tiếp, ta mở lớp giấy bạc phía trên ra, phết mật ong lên bề mặt cánh gà
Sau đó, ta nướng lần 2 ở 200 độ trong 5 phút cho bề mặt cánh gà được vàng óng màu cánh gián
Tắt bếp, để cánh gà yên trong nồi chiên không dầu một chút cho nguội bớt mới mang ra
Để lên phía trên một nhánh tiêu xanh rồi dọc lên thưởng thức cùng cơm nóng
🍽️ Thành phẩm và cách dùng
Món cánh gà nướng giấy bạc xốt mật ong tiêu xanh có màu sắc bắt mắt với lớp da gà vàng óng và thịt mềm ngọt. Vị ngọt của mật ong hòa quyện với hương thơm nồng nàn của tiêu xanh tạo nên một món ăn hấp dẫn cho bữa tiệc nướng.
Mẹo nhỏ: Để cánh gà không bị khô khi nướng, nên ướp đủ thời gian và không nướng quá lâu. Nếu không có nồi chiên không dầu, có thể dùng lò nướng thông thường. Khi phết mật ong lên cánh gà, nên dùng cọ nhỏ để phết đều và không làm xô lệch giấy bạc.
❤️ Kết luận
Món cánh gà nướng giấy bạc xốt mật ong tiêu xanh với thịt gà mềm ngọt và lớp da giòn là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa tiệc nướng. Với công thức chi tiết và dễ thực hiện, bạn có thể dễ dàng tái hiện món ăn này tại nhà để chiêu đãi bạn bè và gia đình. Hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận hương vị đặc biệt của món ăn này!